Leírás
Chili paprika vetőmag Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Ez a chili ez igazi legenda. Ez a fajta hosszú ideig a világ egyik legerősebb chilijeként volt ismert, és ma is a „felső ligában” játszik. A Bhut Jolokia nem pusztán extrém csípős, hanem jellegzetes, mélyen fűszeres–gyümölcsös aromával is rendelkezik, ami különösen értékessé teszi feldolgozásra.
A növény erőteljes, bokros habitusú, jellemzően 90–120 cm magasra nő, meleg, napos körülmények között pedig jó termőképességű. Kifejezetten meleg- és fényigényes, hosszú tenyészidejű chili, ezért palántaneveléssel ajánlott indítani.
A termések 6–8 cm hosszúak, megnyúlt, kissé ráncos felületűek, vékony húsfalúak. Érés során zöldből narancsos–pirosba váltanak. Teljes érésben nemcsak rendkívüli csípősséget adnak, hanem összetett, füstös–gyümölcsös ízvilágot is, amely különösen alkalmassá teszi a Bhut Jolokiát szószokhoz, fermentált chilihez és erősen koncentrált fűszerekhez.
Miért ültess belőle?
- Extrém csípős chili, ikonikus hírnévvel.
- Egyedi, összetett aroma, nem csak „éget”.
- Haladóknak való kihívás, különleges termesztési élmény.
- Feldolgozva nagyon kis mennyiség is elegendő.
- Ritkább fajta, valódi különlegesség a kertben.
Vetési információk
- Vetés ideje: palántanevelés: január-február
- Vetésmélység: 0,5–1 cm
- Csírázási hőmérséklet: 22–28 °C
- Palánták kiültetése: május második felében
- Sortáv: 70–80 cm
- Tőtáv: 50–60 cm
Termesztési igények
- Fény: teljes napsütés, védett fekvés.
- Hőmérséklet: kifejezetten melegkedvelő, 24–32 °C ideális.
- Víz: rendszeres, de mérsékelt öntözés, pangó vizet nem tűri.
- Talaj: tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talaj.
- Tápanyagigény: magas, terméséréskor különösen hálás a pótlásért.
Gondozás
- Palántáit csak a fagyveszély elmúltával ültesd ki.
- Rendszeres tápanyag-utánpótlással és sok napfénnyel stabil termést ad.
- Magas növekedése miatt a növény karózása ajánlott.
Növénytársítás
- Jó szomszédok: bazsalikom, hagymafélék, saláta
- Rossz szomszédok: burgonya, padlizsán (azonos betegségek miatt)
Kártevők, betegségek
- Gyakori kártevők: levéltetvek, tripszek
- Előforduló betegségek: lisztharmat, gyökérrothadás
Megelőzés: szellős ültetés, kiegyensúlyozott öntözés, egészséges talaj.
Szüret
A Bhut Jolokia nyár végétől őszig szedhető. Teljes érésben, narancsos–piros színben a legerősebb és legaromásabb, ekkor adja a maximális csípősséget.
Felhasználás
Ideális extrém csiliszószokhoz, fermentáláshoz, szárításhoz és őrléshez. Erőssége miatt nagyon óvatos adagolás szükséges – gyakran egyetlen termés is elegendő egy teljes adaghoz.
Praktika
- A csípősség fokozható, ha az érés idején kissé visszafogod az öntözést, és a terméseket teljes érésig a növényen hagyod.
- Feldolgozáskor kesztyű és szemvédelem használata erősen ajánlott..
Kiszerelés
25 mag/tasak
Gyártó:
Segítség palántaneveléshez
Ha most vágsz bele a chili palántanevelésébe, érdemes átnézned a palántanevelésről szóló útmutatónkat.
Lépésről lépésre megmutatja, hogyan indulj el a vetéstől az erős, egészséges palántákig.
Chili extra tippek
- Csípősség: 800.000 Scoville.
- A csípősség és az aroma teljes érésben a maximális.
- Szárítva és őrölve rendkívül koncentrált fűszer készül belőle.
- Feldolgozáskor kesztyű használata kötelező.
- Kis mennyiségben használva is domináns ízt ad.
