Leírás

Ősszel ültethető, nagyobb méretű Stuttgarti vöröshagyma dughagyma, amellyel már a következő év kora tavaszán elkezdheted a friss újhagyma szedését. A zsenge hagymát nyersen és főzéshez is sokféleképpen használhatod.

A csomag nagy frakciójú, vagyis a tavasszal szokásosnál nagyobb dughagymákat tartalmaz. Ezek gyors tavaszi indulásra és korai újhagymának valók; tovább nevelve kisebb főzőhagymát is adhatsz velük a konyhádnak. Az őszi ültetés előnye, hogy a hagyma tavasszal már begyökeresedve várja a felmelegedést.

Miért ültess belőle?

• Már március elejétől szedhetsz belőle friss újhagymát.
• A nagy frakciójú dughagyma gyorsan indul tavasszal.
• Nem igényel magvetést vagy palántanevelést.
• Ősszel kihasználhatod vele a megüresedő ágyást.
• Újhagymának és kisebb főzőhagymának is szedhető.
• Veteményesben és magaságyásban egyaránt nevelhető.
• Egyszerű kultúra, ezért kezdő kertészként is jó választás.

Ültetés

• Ültetési idő: szeptember végétől október végéig; enyhe, fagymentes időben november elején is ültethető.
• Várható szedési idő: újhagymának március elejétől folyamatosan; kisebb főzőhagymának tavasszal később.
• Tőtávolság: 5–7 cm.
• Sortávolság: 15–20 cm.
• Ültetési mélység: körülbelül 5–7 cm.
• Ültetési irány: a gyökérkorong nézzen lefelé, a keskenyedő csúcs felfelé.
• Öntözés: száraz talajban ültetés után mérsékelten öntözd be. Tavasszal tartós csapadékhiányban adj vizet, de kerüld a pangó nedvességet.
• Téli takarás: kitett, hideg fekvésben vékony lomb- vagy szalmaréteg használható; tavasszal időben lazítsd fel.

A csomag nagyobb dughagymáiból főként korai tavaszi újhagyma vagy kisebb főzőhagyma nevelhető. A friss szedéshez 5–7 cm-es tőtáv elegendő; ha néhány hagymát tovább nevelnél, ritkítással adj nekik több helyet.

Termesztési igényei

• Fényigény: napos.
• Hőigény: hűvös időben is fejlődő, átteleltethető kultúra.
• Talaj: laza, morzsalékos, jó vízáteresztő.
• Vízigény: mérsékelt; tavasszal egyenletes vízellátás.
• Tápanyagigény: közepes.
• Termesztési nehézség: könnyű.

Napos és szellős helyen lesz egyenletes az állomány. A kötött, levegőtlen, télen sokáig nedves talaj nem megfelelő; ilyen kertben érdemes magaságyást vagy enyhén kiemelt bakhátat választani.

Ültetés előtt kevés érett komposztot dolgozhatsz a talajba. Friss istállótrágyát és erős nitrogéntrágyázást ne használj, mert a túl buja lomb és a puhább szövetek nem segítik az egészséges hagymafejlődést.

Gondozás

• Rendszeresen, de sekélyen gyomlálj, hogy ne sértsd meg a hagyma gyökereit.
• Tavasszal figyeld a talaj nedvességét: a fejlődő állomány ne száradjon ki tartósan, ugyanakkor ne álljon vízben.
• A friss újhagymát erős, egészséges lomb kialakulása után folyamatosan szedheted.

Ha vastag magszár jelenik meg, az érintett növényt húzd ki, és fogyaszd el frissen. A magszár eltávolítása önmagában nem teszi újra jól tárolhatóvá a hagymát.

Miért nem tárolásra való elsősorban?

Ez a nagy frakciójú, őszi Stuttgarti dughagyma a korai tavaszi friss terméshez készült. A nagyobb dughagymák gyorsan fejlődnek, de a méretük és a téli hideghatás miatt nagyobb lehet a magszárképződés esélye. Ezért a termést elsősorban újhagymaként vagy kisebb főzőhagymaként használd, ne hosszú tárolásra tervezd. A magszáras példányokat frissen fogyaszd el.

Növénytársítás

• jó szomszédok: sárgarépa, saláta, hónapos retek, cékla és korán lekerülő leveles zöldségek közelében jól kihasználhatod az ágyás helyét. A társításnál ügyelj arra, hogy egyik növény se árnyékolja vagy nyomja el a másikat.

Hagyma, fokhagyma, póréhagyma és más hagymaféle után 3–4 évig lehetőleg ne kerüljön ugyanoda. A többéves vetésforgó csökkenti a talajban fennmaradó kórokozók és kártevők felszaporodását.

Betegségek, kártevők

Előfordulhat:

• hagymalégy
• tripsz
• peronoszpóra és a különféle rothadások

A megelőzés alapja az egészséges dughagyma, a szellős térállás, a jó vízelvezetés, a gyommentesség és a vetésforgó. Felülről történő gyakori esti öntözés helyett inkább a talajt öntözd, és ne hagyd tartósan nedvesen a lombot.

Felhasználás

• zsenge újhagymaként: salátába, szendvicshez, tojásételekhez, krémekhez és hidegtálakhoz használhatod
• kissé tovább nevelt, kisebb hagymák levesekhez, ragukhoz, pörköltalaphoz és sült ételekhez is megfelelnek

Praktika

Ha újhagymát és kisebb főzőhagymát is szeretnél, tavasszal minden második növényt szedj fel frissen. A sorban maradó hagymák így több fényt és helyet kapnak a további vastagodáshoz.

Mit jelent a nagy frakciójú dughagyma?

A nagy frakció a dughagyma nagyobb méretére utal. Ezekben több tartalék van, ezért tavasszal gyorsan erős lombot nevelnek, és korai újhagymának különösen alkalmasak. A nagyobb dughagyma ugyanakkor hajlamosabb lehet a magszárképzésre, főleg áttelelés után. Emiatt elsősorban friss tavaszi szedésre, nem pedig hosszú ideig tárolható, nagy hagyma nevelésére ajánlott.

Kiszerelés

250 g (nagy frakciójú, őszi Stuttgarti vöröshagyma dughagyma)

Származási hely

Magyarország