Leírás

Petrezselyem vetőmag, Berlini félhosszú fajta. A Berlini félhosszú petrezselyem egy könnyen termeszthető, közepesen hosszú gyökerű, válla egyenes, gyökérfelülete sima vagy enyhén gyűrűzött, bőtermő fajta, amely friss fogyasztásra és tárolásra is kiváló. Fehér, hengeres gyökerei sima felületűek és aromásak, lombozata dús. Ez a fajta jól tűri a hűvösebb klímát, ezért Magyarországon is sikeresen termeszthető.

Kiszerelés

5 gramm/tasak

Vetés

Március–április eleje (amint a talaj felenged); augusztus vége – szeptember eleje (téli tárolásra). A csírázási idő 15–30 nap, ezért előáztatás ajánlott a gyorsabb kelés érdekében. 3–5 °C-tól kezd csírázni, de optimális csírázási hőmérséklete 15–20 °C.

• Vetésmélység: 1-2 cm
• Sortávolság: 25-30 cm
• Tőtávolság: 3-5 cm, ritkítás után
  

Termesztési igényei

• Fény- és hőmérsékletigény: A napos vagy félárnyékos helyet kedveli. Teljes napsütésben erőteljesebb növekedést mutat, de a forró nyári napokon az árnyékolás előnyös lehet. Árnyékos helyen is megél, de gyengébb növekedésű lesz, és a gyökerek kisebbek maradhatnak. Optimális növekedési hőmérséklete 16–22°C, ennél melegebb időben a levelek gyorsabban nőnek, de a gyökér növekedése csökkenhet. A petrezselyem fagyálló, akár -5 °C-ot is elvisel, sőt, az őszi fagyok után is szedhető.
• Talaj: A petrezselyem mélyrétegű, jó vízmegtartó képességű, laza szerkezetű, 6,5–7,5 pH-jú talajt igényel. A legjobb választás a homokos vályog- vagy humuszos talaj, amely nem túl kötött, mert a túl kemény talajban a gyökerek elágazhatnak és torzulhatnak. Ősszel mély ásás vagy szántás ajánlott, tavasszal pedig gereblyézéssel lazítsuk a felső réteget.
• Vízigény: Rendszeres, mérsékelt vízellátás szükséges. A fiatal növényeket ne hagyjuk kiszáradni.
• Tápozás: Kerüljük a friss trágyázást, mert az elágazó gyökérképződést eredményezhet. Komposzt vagy érett szerves trágya javasolt.
• Kézi kapálás vagy mulcsozás ajánlott, mivel a petrezselyem lassan kel és érzékeny a gyomkonkurenciára. Ha túl sűrűn kel ki, ritkítsuk ki 3–5 cm tőtávolságra.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: hagymafélék (hagyma, fokhagyma, póréhagyma), paradicsom, zeller, retek
  
• Rossz szomszédok: burgonya, saláta, kapor

Betegségek, kártevők

• Betegségei:
  • Levélfoltosság (Septoria petroselini): Nedves környezetben terjed, réztartalmú szerekkel és jó szellőzés biztosításával megelőzhető.
  • Gyökérrothadás (Phytophthora, Fusarium): Rossz vízelvezetés esetén alakul ki. Lazított, jó szerkezetű talaj és vetésforgó segít megelőzni.
• Kártevők:
  • Petrezselyemlégy (Chamaepsila rosae): Lárvái a gyökeret rágják, vetésforgó és rovarháló segíthet ellene.
  • Levéltetvek (Aphididae): A növény nedveit szívogatják, természetes ellenségekkel (katicabogár) vagy neem olajjal csökkenthetők.
  • Földibolhák (Phyllotreta spp.): Főként a fiatal növényeket károsítják, mulcsozás és rovarháló segíthet.

Betakarítás

Zöld levélként folyamatosan szedhető, a gyökér betakarítása szeptember–októberben, fagyok előtt.

Hűvös, nedves pincében nedves homokban hónapokig eltartható. Hűtőben 1-2 hétig frissen marad. A fagyasztás vagy szárítás a zöld levelek tartósítására kiváló módszer.

Felhasználás

A Berlini félhosszú petrezselyem gyökere és levele egyaránt felhasználható friss és szárított formában is. Aromás gyökere levesek, főzelékek és mártások alapja, míg zöld leveleit fűszerként salátákhoz, húsételekhez és szószokhoz adják.

Gyártó

Rédei Kertimag