Leírás

Kínai kel vetőmag, Granaat fajta. A Granaat fajta egy kiváló minőségű, gyors fejlődésű kínai kel (Brassica rapa subsp. pekinensis), amelyet kifejezetten friss fogyasztásra és tárolásra nemesítettek. A hosszúkás, hengeres, kompakt, enyhén fodros levelű fejek közepesen tömöttek és élénkzöld színűek, 2-2,5 kg tömegűek. Hűvös éghajlaton is jól fejlődik, ezért kora tavaszi és őszi termesztésre ajánlott. Frissen salátakeverékekben a legfinomabb, nagyon magas a C-vitamin tartalma.

Kiszerelés

3 gramm

Vetés

Palántanevelés: február; kiültetés: március

Szabadföldbe:

• • tavaszi vetés: március végétől április közepéig, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 10–12 °C-ot;
  • őszi vetés: július végétől augusztus közepéig.
• Vetésmélység: 1–1,5 cm
• Sortávolság: 30–40 cm
• Tőtávolság: 25–30 cm

Csírázási idő optimális hőmérsékleten 5–10 nap.

Termesztési igényei

• Fény- és hőmérsékletigény: napos vagy félárnyékos helyen is jól fejlődik, de az intenzív, közvetlen nyári napsugárzás levélperzselést okozhat. Az optimális hőmérséklet a növekedéshez 15–20°C. 25°C felett a növény hajlamosabb a felmagzásra és a levélszél-perzselődésre. Ezért a kora tavasz és ősz a legkedvezőbb a termesztéséhez, mivel a hűvösebb időszak kedvez a fejlődésének és kisebb a kártevők megjelenésének esélye.
• Talaj: laza szerkezetű, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt igényel. A legjobb eredményt középkötött vályog- vagy homokos vályogtalajokon érhetjük el, ahol a pH-érték 6,0 és 7,5 között van. Ajánlott előtte hüvelyeseket vagy gabonaféléket termeszteni, hogy elkerüljük a talajban lévő keresztesvirágúakat érintő betegségeket.
• Vízigény: vízigényes növény, különösen a fejesedési időszakban, rendszeres, mérsékelt öntözés ajánlott. A csepegtető öntözés előnyös, mivel így elkerülhető a levelek túlzott nedvesedése, ami a gombás betegségek kialakulását segítené elő.
• Tápozás: ültetés előtt 2–3 héttel szerves trágyával vagy komposzttal dúsíthatjuk a talajt. A növekedési időszakban kétszer-háromszor kisebb adag nitrogént adhatunk, hogy a növények gyorsabban fejlődjenek.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: hüvelyesek, zeller, kapor, rozmaring, kakukkfű, zsálya, cékla, spenót, mángold, salátafélék.
• Rossz szomszédok: más keresztesvirágúak (káposzta, karfiol, brokkoli, retek, mustár, torma), paradicsom, paprika, padlizsán, hagymafélék (hagyma, fokhagyma, póréhagyma)

Betegségek, kártevők

• Betegségei:
  • Peronoszpóra (Hyaloperonospora brassicae): nedves, párás körülmények között alakul ki. Megelőzése jól szellőző ültetési sűrűség alkalmazásával.
  • Alternáriás levélfoltosság (Alternaria brassicicola): megelőzése vetésforgó alkalmazásával, fertőzött növényi maradványok eltávolításával.
• Kártevők:
  • Káposztalégy (Delia radicum): talajtakarással és rovarhálóval védhetjük a növényeket.
  • Földibolhák (Phyllotreta spp.): különösen a fiatal növényeket károsítják, ellenük mulcsozással védekezhetünk.
  • Levéltetvek (Aphididae): A katicabogarak és egyéb természetes ellenségek védelme segíthet a populáció szabályozásában.

Betakarítás

Május-június; október

Hűvös, nedves környezetben, 0–2 °C-on, 90–95% relatív páratartalom mellett 2–4 hétig eltartható.

Felhasználás

A Granaat fajta kínai kel sokoldalúan felhasználható friss és főtt formában is. Enyhe, kissé édeskés íze és ropogós állaga miatt kedvelt alapanyag az ázsiai és európai konyhákban. Frissen alkalmas saláták, szendvicsek, tekercsek készítésére, főzve levesek, raguk, pirított és párolt ételek készítésére alkalmas.

Gyártó

Rédei Kertimag