Leírás

A Moravan kapor (Anethum graveolens ‘Moravan’) egyéves fűszernövény, amelynek finoman szeldelt, illatos levelei frissen szedve adják a legteljesebb aromát. Kapormártáshoz, tökfőzelékhez, salátákhoz és halételekhez is használhatod, virágzó hajtásai pedig a házi savanyúságok hagyományos fűszerei.

Közvetlenül a helyére vethető, így veteményesben, fűszerágyásban vagy megfelelően mély edényben is nevelheted. A hosszabb időn át tartó levélszürethez több részletben vesd, mert a kapor idővel virágszárat fejleszt, különösen nyári melegben.

Miért vess belőle?

• Illatos leveleit közvetlenül főzés előtt szedheted.
• Friss ételekhez és savanyúságokhoz egyaránt használható.
• Nem szükséges palántát nevelned: közvetlenül a helyére vethető.
• Kiskertben, magaságyásban és mélyebb edényben is termeszthető.
• Ismételt vetéssel meghosszabbítható a friss levelek szedési időszaka.
• A felesleges termést lefagyaszthatod későbbi felhasználásra.

Vetés

• Vetési idő: általában március–augusztus, a talaj és az időjárás függvényében
• Vetésmélység: körülbelül 0,5–1 cm, finom földdel takarva
• Sortávolság: 20–30 cm
• Tőtávolság: egyelés után körülbelül 10–15 cm
• Kelési idő: kedvező körülmények között körülbelül 10–14 nap; hűvös talajban hosszabb lehet
• Szedés: a megfelelően megerősödött növényekről, elsősorban virágzás előtt
• Szakaszos vetés: körülbelül 2–3 hetente, az időjáráshoz igazítva

Lehetőleg végleges helyére vesd, hogy hosszú főgyökere zavartalanul fejlődhessen. A vetés felső talajrétegét kelésig tartsd egyenletesen nyirkosan, de ne áztasd el.

Nyáron a felszín gyorsan kiszáradhat, ezért ilyenkor különösen fontos a vetés rendszeres ellenőrzése. Az augusztusi vetés elsősorban őszi levélszedésre szolgál.

Termesztési igényei

• Fényigény: napos fekvés
• Talaj: jó vízáteresztő, morzsalékos, megfelelő tápanyag-ellátottságú
• Vízigény: rendszeres, mérsékelt öntözés; a tartós kiszáradást és a pangó vizet is kerüld
• Életforma: egyéves
• Termesztési nehézség: könnyű, a kelés alatti vízellátásra különösen figyelni kell.

Gondozás

• A fiatal állományt tartsd gyommentesen, és szükség esetén ritkítsd meg. Száraz időben öntözz, különösen edényes termesztésnél.
• A leveleket fokozatosan szedd, hagyj elegendő lombot a további fejlődéshez. Ne vágd tövig a növényt abban a reményben, hogy korlátlanul újrahajt.
• Ha főként zsenge kaporlevelet szeretnél, a rendszeres újravetés biztosabb megoldás, mint ugyanannak az állománynak a hosszan tartó visszavágása.

Nevelése edényben

• Válassz mély, vízelvezető nyílásokkal ellátott cserepet vagy konténert, és ne vesd túl sűrűre. A sekély, gyorsan kiszáradó balkonláda kevésbé kedvező számára.
• Az edényt napos, lehetőleg erős széltől védett helyre állítsd. Öntözd rendszeresen, de a tálkájában ne maradjon tartósan víz.

Növénytársítás

Saláta és retek közelében, illetve vegyes zöldségágyásban is helyet kaphat, ha elegendő fény és hely jut számára.

Meghagyott virágai hasznos rovarok számára is táplálékforrást jelenthetnek. A kapor jelenléte azonban önmagában nem biztosít védelmet a zöldségek kártevői ellen.

Betegségek, kártevők

Előfordulhat:

• levéltetvek
• lisztharmat
• túl sűrű állomány és a kedvezőtlen vízellátás gyengítheti a növényeket

A megelőzéshez ügyelj a megfelelő térállásra, a jó vízelvezetésre és a kiegyensúlyozott öntözésre. Rendszeresen ellenőrizd a fiatal hajtásokat.

Felhasználás

• friss leveleit:
  • tökfőzelékhez
  • kapormártáshoz
  • burgonyás ételekhez
  • salátákhoz
  • túrókrémekhez
  • halételekhez
• virágos hajtások: uborka és más zöldségek savanyításához is alkalmasak

A friss levelet a főzés végén add az ételhez, hogy aromájából minél több megmaradjon. Fagyasztva is elteheted; szárítva az illatából és ízéből többet veszít.

Praktika

Ne vesd el egyszerre az egész tasakot! Kisebb adagok ismételt vetésével újabb és újabb fiatal növényeket nevelhetsz, így hosszabb ideig szedhetsz zsenge kaprot.

Kiszerelés

50 gramm/tasak

Gyártó

Rédei Kertimag Zrt.