Leírás
Téli sarjadékhagyma vetőmag, Bajkál. A Téli sarjadékhagyma (Allium fistulosum), más néven kötözőhagyma, egy évelő hagymaféle, amely a hagyományos vöröshagymától eltérően nem nagy hagymafejet, hanem folyamatosan újrahajtó, újhagyma méretű sarjakat nevel. A „Bajkál” fajta különösen megbízható, erőteljes növekedésű, bokrosodó típus, amely tavaszi vetéssel akár 3–4 évig is helyben maradhat.
Szára üreges, élénkzöld, enyhén hagymaízű, csípőssége visszafogottabb, mint a vöröshagymáé. A növény idővel bokrosodik, és minden évben egyre több szedhető sarjat ad. Jól tűri a téli hideget, és szárazabb időszakokban is stabil marad, ezért a konyhakert egyik legkényelmesebb, „ültetem és marad” növénye. Ha olyan hagymát keresel, amelyet nem kell minden évben újraültetni, a Bajkál sarjadékhagyma hosszú távú megoldás.
Miért ültess belőle?
- Évelő hagymaféle, több évig helyben marad.
- Egész szezonban folyamatosan szedhető.
- Jól tűri a téli hideget.
- Szárazságtűrőbb a hagymafélék között.
- Gyors, biztos siker kezdőknek is.
Vetési információk
- Vetés ideje: március (szabadföldbe, amikor a talaj hőmérséklete eléri a +8–10 °C-ot)
- Vetésmélység: kb. 2 cm
- Sortáv: 30 cm
- Tőtáv: 5–10 cm
Termesztési igények
- Fény: napos vagy félárnyékos hely.
- Hőmérséklet: kifejezetten jól tűri a téli hideget.
- Víz: mérsékelt vízigényű, szárazabb időszakokat is átvészel.
- Talaj: jó vízáteresztő, középkötött talaj ideális.
- Tápanyagigény: közepes; évelőként évente komposzttal kezelve meghálálja a gondoskodást.
Gondozás
- Tartsd gyommentesen az első évben, amíg megerősödik.
- Évente egyszer komposzttal frissítsd a talaját.
- Időnként ritkítsd, ha túl sűrűn bokrosodik.
- 3–4 év után érdemes új helyre telepíteni.
Növénytársítás
- Jó szomszédok: sárgarépa, salátafélék, spenót, cékla
- Rossz szomszédok: hüvelyesek (bab, borsó)
Kártevők, betegségek
Általában ellenálló fajta.
Ritkábban előfordulhat hagymalégy vagy gombás betegség túl nedves talajban.
A vetésforgó és a jó vízelvezetés segít megelőzni a problémákat.
Szüret
- Májustól októberig folyamatosan szedhető.
- Több évig ugyanazon a helyen maradhat.
1. Vágásos szedés (ajánlott, ha több évig helyben marad)
A külső, erősebb szárakat éles késsel vagy ollóval vágd le a talajszint felett, a középső fiatal hajtásokat hagyd meg. A tő újrahajt, így egész szezonban ismételten szedhető, és akár 3–4 évig ugyanazon a helyen maradhat. (Úgy vágható, mint egy metélőhagyma-szerű növény, csak vastagabb szárú.)
2. Kihúzásos szedés (ritkítással egybekötve)
Ha a bokor túl sűrűvé válik, egy-egy teljes sarjat gyökerestől is kihúzhatsz. Ez ritkítja a tövet, és helyet ad az új hajtásoknak. Így is folyamatosan újrasarjad.
Mindkét módszer működik – a választás attól függ, hosszú távon szeretnéd-e fenntartani a tövet, vagy inkább rendszeresen ritkítanád.
Felhasználás
- friss zöldhagymaként
- salátákhoz
- szendvicsekhez
- tojásételekhez
- levesekbe, főzelékekbe
Praktika
Ha igazán erős, bokros töveket szeretnél, az első évben ne vágd túl alacsonyan a sarjakat, hagyd, hogy a növény megerősödjön. A második évtől már bátrabban szedheted. 3–4 év után érdemes a töveket szétosztani és új helyre telepíteni, így tovább megőrzik vitalitásukat és bőségesen sarjadnak.
Kiszerelés
2 g (A fotó illusztráció a termék csomagolásáról.)
