Leírás

Sturon vöröshagyma dughagyma, tavaszi ültetésre alkalmas. A Setton vöröshagyma (Allium cepa) egy megbízható, konyhakerti „alapfajta”, amelyet azért szeretnek, mert szépen fejlett, egységes hagymákat nevel, és megfelelő beérés után jól tárolható. Dughagymáról gyorsan indul fejlődésnek, ezért már a szezon elején stabilan épít lombot és hagymatestet, ami különösen hasznos, ha biztos eredményt szeretnél tavaszi ültetéssel.

A Setton hagymák héja aranybarna–bronzos árnyalatú, belül fehér húsú, állománya feszes, így friss felhasználásnál is jó textúrát ad, főzve pedig szépen tartja magát. Íze kellemesen hagymás, enyhén pikáns, ezért a mindennapi konyhában nagyon sokoldalú: levesalapnak, pörköltbe, tepsibe, salátába, hagymalekvárhoz is jól működik. Ha olyan vöröshagymát keresel, ami „nem kényeskedik, csak teszi a dolgát”, a Setton erős választás.

Sturon vagy Setton vöröshagymát ültess?

A Sturon és a Setton nagyon hasonló típusú vöröshagymák, de apró különbségeik segíthetnek eldönteni, melyik illik jobban a céljaidhoz.
Ha az egyenletesebb méretű, kiegyensúlyozottabb fejlődésű vöröshagymát részesíted előnyben, a Setton modernebb, egységesebb megjelenést ad. Ha a klasszikus, kimondottan jól tárolható, markánsabb ízű vöröshagymát keresed, a Sturon a jobb választás.
Setton = egységes, kiegyenlített teljesítmény, modern nemesítés
Sturon = stabil, klasszikus, kamraálló

Miért ültess belőle?

• Egységes, szép hagymafejeket nevel.
• Gyors indulás dughagymáról, biztosabb siker.
• Kellemesen pikáns, klasszikus vöröshagyma íz.
• Jó tárolhatóság megfelelő szárítás után.
• Kezdőknek is könnyen termeszthető.

Vetési információk

• Vetés ideje: március vége–április, amikor a talaj már megmunkálható, 8–10 °C feletti talajhőmérsékletnél
• Vetésmélység: kb. 2–3 cm, a hagyma csúcsa éppen a talajszint alatt legyen
• Sortáv: 25–30 cm
• Tőtáv: 8–10 cm

Termesztési igények

• Fény: napos fekvés.
• Hőmérséklet: tavasszal hűvösebb időben jól indul, a mérsékelt nyári melegben (15–25 °C) fejlődik ki a legszebben.
• Víz: a kezdeti szakaszban egyenletes vízellátás, később mérsékelt öntözés; a beérés előtt fokozatosan csökkenthető.
• Talaj: laza, jó vízáteresztő talaj; a pangó vizet nem szereti.
• Tápanyagigény: közepes; túl sok nitrogén esetén erős lombot hozhat a hagymafej rovására.

Gondozás

• A kezdeti fejlődési szakaszban biztosíts egyenletes vízellátást, hogy erős lomb és gyökérzet alakuljon ki.
• Kerüld a túlöntözést és a pangó vizet, mert növeli a rothadás kockázatát.
• Tartsd gyommentesen az ágyást, a hagyma sekély gyökérzetű és érzékeny a konkurenciára.
• A tenyészidő végén, amikor a lomb megdől és sárgul, csökkentsd az öntözést a jobb beérés érdekében.
• Betakarítás után szellős, száraz helyen utószárítsd a hosszabb tárolhatóságért.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: sárgarépa, salátafélék, spenót, retek, cékla
• Rossz szomszédok: hüvelyesek (bab, borsó), káposztafélék

Kártevők, betegségek

• Gyakori kártevők:
  • Hagymalégy – lárvái a hagyma belsejében károsítanak.
  • Tripszek – száraz, meleg időben jelenhetnek meg.
• Előforduló betegségek: 
  • Peronoszpóra – hűvös, nedves időben.
  • Botritisz (szürkepenész) – túl sűrű állományban.
  • Hagymarothadás – rossz vízelvezetésű talajban.

• Megelőzés

  • vetésforgó betartása
  • laza, jó vízáteresztő talaj
  • nem túl sűrű ültetés
  • egészséges dughagyma használata
  • betakarítás utáni alapos szárítás

Szüret

• A fejlettebb töveket nyár elején zöldhagymának ritkíthatod.
• A Setton akkor adja a legjobb tárolhatóságot, ha teljesen beérik: akkor szedd, amikor a lomb megdől és száradni kezd (jellemzően nyár közepétől a nyár végéig, időjárástól függően).

Felhasználás

• frissen: salátákhoz, szendvicsekhez
• főzéshez: levesek, pörköltek, raguk, tepsis ételek
• tartósításhoz: aprítva fagyasztva, aszalva, hagymalekvárhoz
• téli konyhára: jól szárítva, kamrában tárolva

Praktika

A tárolhatóság a szárításon múlik: betakarítás után szellős, száraz helyen utószárítsd, és csak akkor tedd el, amikor a nyaki rész teljesen száraz.

Miért érdemes vöröshagymát fogyasztani? 

A vöröshagyma sokoldalú alapanyag, amely nyersen és hőkezelve is értékes része az étrendnek.
Nyersen fogyasztva megőrzi magasabb C-vitamin-tartalmát, míg főzve és sütve is fontos rost- és ásványianyag-forrás marad.

• természetes módon alacsony kalóriatartalmú
• rostban gazdag, támogatja az emésztést
• nyersen fogyasztva magasabb C-vitamin-tartalommal bír
• ásványi anyagokat tartalmaz (kálium, kalcium, magnézium, foszfor)
• főzve is megőrzi jellegzetes ízét, amely az ételek alapját adja

Kiszerelés

500 g (A válogatott dughagyma hosszúkás, mérete 8-15 mm, ami az egyenletesebb fejlődést segíti.)

Származás

Franciaország