Leírás

Sárgarépa vetőmag, Fertődi vörös fajta. A Fertődi vörös egy hosszú tenyészidejű, nagy termőképességű, magyar sárgarépafajta, amely hosszú, széles vállú, lefelé fokozatosan keskenyedő, hegyes végű gyökereket nevel. A gyökér színe intenzív, mély narancsvörös, felülete enyhén gyűrűzött lehet, húsa tömör, finom szerkezetű és kellemes ízű. Magas karotintartalmú, nagy testű fajta, amelyet elsősorban őszi betakarításra, téli tárolásra és konyhai feldolgozásra érdemes termeszteni.

Tenyészideje körülbelül 180–200 nap. Erőteljes lombozatot fejleszt, és kedvező körülmények között nagy mennyiségű, jól tárolható gyökértermést ad. Hosszú gyökerei miatt mélyen megmunkált, laza, kőmentes talajt igényel. Friss fogyasztásra is alkalmas, legfontosabb előnye azonban a bőséges őszi termés, a sokoldalú feldolgozhatóság és a jó tárolhatóság.

Miért ültess belőle?

• Hosszú, nagy méretű gyökereket nevel.
• Nagy termőképességű, megbízható magyar fajta.
• Intenzív, mély narancsvörös színű.
• Magas karotintartalmú.
• Kifejezetten alkalmas őszi betakarításra és téli tárolásra.
• Friss fogyasztásra, főzésre, lé készítésére és feldolgozásra is használható.
• Nagyobb mennyiségű sárgarépa megtermelésére is jó választás.

Vetés

• Szabadföldi vetés: február vége–április
• Vetésmélység:  1 cm
• Csírázási idő: 10–20 nap
• Csírázási hőmérséklet: 10–20 °C
• Tőtávolság: 4–6 cm (ritkítás: a növények 3–5 lombleveles állapotában)
• Sortávolság: 30–35 cm
  

A vetőmagot közvetlenül a végleges helyére vesd. Hosszú tenyészideje miatt késői vetésre kevésbé alkalmas, mert a gyökereknek hosszú időre van szükségük a teljes méret eléréséhez és a megfelelő szárazanyag-tartalom kialakításához.

Termesztési igényei

• Fényigény: napos, világos fekvésben fejlődik a legjobban. Enyhe félárnyékot elviselhet, de a nagy, jól fejlett gyökerek kialakulásához megfelelő fényellátás szükséges.
• Hőigény: hűvösebb időben is jól fejlődik. Magjai már 8–10 °C-os talajhőmérsékleten csírázni kezdenek, de az egyenletes fejlődéshez a 12–18 °C körüli hőmérséklet az ideális. 
• Talaj: mélyrétegű, laza szerkezetű, jó vízáteresztő, kőmentes és humuszban gazdag talaj az ideális. Hosszú gyökerei miatt különösen fontos a talaj legalább 25–30 cm mély megmunkálása. Tömör, köves vagy sekély talajban a gyökerek elágazhatnak, meggörbülhetnek vagy torzulhatnak.
• Vízigény: közepes. A csírázás idején, valamint a gyökerek kialakulásának és vastagodásának időszakában egyenletes talajnedvességet igényel. A hosszabb kiszáradást követő hirtelen, bőséges öntözés a gyökerek repedéséhez vezethet.
• Tápanyagigény: közepes–magas. Nagy termőképessége és hosszú tenyészideje miatt tápanyagban gazdag talajban adja a legjobb termést. Friss istállótrágyába azonban ne vesd, mert az elágazó, torz gyökerek kialakulását és a gyökér károsodását okozhatja. Legjobb előző évben trágyázott vagy érett komposzttal javított talajba vetni.

Gondozás

A Fertődi vörös hosszú tenyészideje miatt rendszeresebb gondozást igényel, mint egy korai sárgarépafajta.

• A vetést követően tartsd a talaj felszínét egyenletesen nyirkosan, mert a magok sekélyen helyezkednek el, és kiszáradás esetén egyenetlenül kelhetnek.
• A kikelt növényeket időben ritkítsd ki, hogy a gyökereknek elegendő helyük legyen a vastagodáshoz.
• Rendszeresen gyomláld az ágyást, különösen a fejlődés korai szakaszában, amikor a sárgarépa még lassan növekszik.
• A talaj felszínét sekély kapálással tartsd lazán, de ügyelj arra, hogy a gyökereket ne sértsd meg.
• Hosszabb száraz időszakban alaposan, de ritkábban öntözd, hogy a víz a mélyebb talajrétegekhez is eljusson.
• Kerüld a rendszertelen, szélsőséges vízellátást, mert a gyökerek megrepedhetnek vagy durvább szerkezetűvé válhatnak.
• Ha a gyökerek vállrésze kiemelkedik a talajból, enyhén húzz rá földet, hogy ne zöldüljön vagy színeződjön el.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: hagyma, fokhagyma, póréhagyma, metélőhagyma, borsó, saláta, retek, paradicsom, rozmaring, zsálya
• Rossz szomszédok: kapor (lassíthatja a fejlődését), paszternák (azonos betegségek és kártevők miatt), más ernyősvirágzatúak nagy mennyiségben (zeller, petrezselyem) – a vetésforgó betartása ajánlott.

A hagymafélékkel történő társítás hasznos része lehet a vegyes kultúrának, de önmagában nem nyújt biztos védelmet a sárgarépalégy ellen. A kártevők megelőzésében a vetésforgó, a megfelelő növénytávolság és szükség esetén a rovarháló megbízhatóbb megoldás.

Betegségek, kártevők

A Fertődi vörös erőteljes növekedésű fajta, de a sárgarépát általánosan károsító betegségek és kártevők ezt a fajtát is megtámadhatják.

Előfordulhatnak rajta:

• sárgarépalégy
• levéltetvek
• drótférgek
• cserebogárpajorok
• gyökérgubacs-fonálférgek
• alternáriás levélfoltosság
• lisztharmat
• szklerotíniás vagy egyéb tárolási rothadások

A problémák megelőzését segíti:

• a legalább 3–4 éves vetésforgó,
• a fertőzött növényi részek eltávolítása,
• a jó vízáteresztő talaj,
• az egyenletes, de nem túlzott öntözés,
• a megfelelő tőtávolság,
• valamint az egészséges, sérülésmentes gyökerek tárolása.

A sárgarépalégy ellen a finom szövésű rovarháló az egyik leghatékonyabb, vegyszermentes védekezési módszer. A ritkítást lehetőleg este végezd, a kihúzott növényeket pedig azonnal távolítsd el az ágyás mellől, mert a sérült levelek illata odavonzhatja a kártevőt.

Szüret

A Fertődi vörös tenyészideje körülbelül 180–200 nap, ezért teljes fejlettségét rendszerint szeptemberre–októberre éri el.

Fiatalabb gyökerei nyáron már szedhetők friss fogyasztásra, de a fajta valódi előnye a teljesen kifejlett, őszi termés. Tárolásra akkor takarítsd be, amikor:

• a gyökerek elérték a fajtára jellemző nagy méretet
• színük mély narancsvörös
• húsuk tömör és teljesen kifejlődött
• a levelek még egészségesek, vagy természetes módon sárgulni kezdenek
• a talaj nem sáros és nem fagyott

A gyökereket lehetőleg száraz időben szedd fel. Kötöttebb talajban előbb lazítsd fel mellettük a földet ásóvillával, hogy a hosszú gyökerek ne törjenek el. A tárolásra szánt példányokat ne dobáld, ne mosd meg, és a leveleket a gyökérnyak fölött néhány milliméterrel vágd vissza.

Felhasználás

• friss fogyasztásra
• levesekhez
• főzelékekhez
• párolt és sült zöldségként
• köretekhez
• zöldséglevek készítéséhez
• fagyasztásra
• tartósításra és feldolgozásra
• téli tárolásra

Praktika

A Fertődi vöröst érdemes márciusban elvetni, mert hosszú, körülbelül 190 napos tenyészideje van. A későbbi vetésből is fejlődhet fogyasztható sárgarépa, de a gyökereknek kevesebb idejük marad a teljes méret, az intenzív szín és a jó tárolhatósághoz szükséges érettség elérésére.

Tudtad?

A Fertődi vörös magyar nemesítésű, államilag elismert sárgarépafajta. Magyarországi állami elismerését 1976-ban kapta meg, és több évtizeddel később is szerepel a hazai fajtajegyzékben. Nevét feltehetően a Fertődön működő kertészeti nemesítőmunka és a gyökerek jellegzetesen mély, vöröses-narancssárga színe ihlette.

Miért érdemes sárgarépát fogyasztani?

A sárgarépa egyik legismertebb értékes összetevője a béta-karotin, amelyet a szervezet szükség szerint A-vitaminná alakít. Emellett élelmi rostot, káliumot és számos növényi eredetű antioxidáns vegyületet is tartalmaz.

A Fertődi vörös kifejezetten magas karotintartalmú fajtaként ismert. A karotinoidok zsírban oldódó vegyületek, ezért a sárgarépát érdemes kevés zsiradékot is tartalmazó étkezés részeként fogyasztani. A főzés nem teszi értéktelenné: a hőkezelés a sejtfalak fellazításával egyes esetekben megkönnyítheti a karotinoidok hasznosulását.

Kiszerelés

4 gramm

Gyártó: