Leírás

Rosanna dughagyma,  rózsaszín héjú vöröshagyma fajta. A Rosanna egy különleges, középkorai hibrid hagymafajta, amely eredetileg az Egyesült Királyságból származik. Egy sárga és egy vörös hagyma keresztezéséből jött létre, így ötvözi a sárga hagyma karakteresebb aromáját és a vöröshagyma enyhébb, édeskés ízét.

Legfeltűnőbb ismertetőjegye a jellegzetes rózsaszín héj, amely metszetben is visszaköszön a halvány rózsaszín gyűrűkben. A hagymafejek kerek vagy enyhén félgömb alakúak, átlagos nyakvastagsággal és egyöntetű mérettel.

Fontos tudni: Ez a fajta nem salotta, nem fészkesedő típus, hanem klasszikus vöröshagyma jellegű hagyma, de enyhébb, édesebb ízzel. Egy ültetett hagymából egy végleges hagymafej fejlődik.

Miért ültess belőle?

• Különleges rózsaszín héjszín.
• Enyhén édeskés, kiegyensúlyozott íz.
• Kiváló savanyításhoz.
• Salátába ideális.
• Egyöntetű, szép hagymafejek.
• Megbízható középkorai érés.

Vetési információk

• Vetés ideje: február végétől áprilisig
• Vetésmélység: kb. 2–3 cm, a hagyma csúcsa éppen a talajszint alatt legyen
• Sortáv: 25–30 cm
• Tőtáv: 8–10 cm

Termesztési igények

• Fény: teljes napfény.
• Hőmérséklet: hűvösebb tavaszi időben indul jól.
• Víz: egyenletes vízellátást igényel.
• Talaj: jó vízáteresztő, laza szerkezetű talaj.
• Tápanyagigény: közepes, túlzott nitrogén nem ajánlott.

Gondozás

• Fontos az egyenletes öntözés a hagymafej kialakulásakor. A betakarítás előtt 2–3 héttel már ne öntözd, hogy a héj jól beérjen.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: sárgarépa, salátafélék, spenót, retek, cékla
• Rossz szomszédok: hüvelyesek (bab, borsó), káposztafélék

Kártevők, betegségek

• Gyakori kártevők:
  • Hagymalégy – lárvái a hagyma belsejében károsítanak.
  • Tripszek – száraz, meleg időben jelenhetnek meg.
• Előforduló betegségek: 
  • Peronoszpóra – hűvös, nedves időben.
  • Botritisz (szürkepenész) – túl sűrű állományban.
  • Hagymarothadás – rossz vízelvezetésű talajban.

• Megelőzés

  • vetésforgó betartása
  • laza, jó vízáteresztő talaj
  • nem túl sűrű ültetés
  • egészséges dughagyma használata
  • betakarítás utáni alapos szárítás

Szüret

• június végétől-július elejétől már szedhető friss fogyasztásra.
• Betakarítás ideje, teljes érés: július–augusztus
• Akkor érett, amikor a lomb lefekszik és elszárad. Rövid távú tárolásra alkalmas.

Felhasználás

•  friss salátákba
• szendvicshez
• grillételek mellé
• savanyításhoz
• gyors pácoláshoz

Praktika

Ha savanyításhoz használod, szeletelés után enyhén sózd be 10 percre – így még intenzívebb lesz az íze.

Miért érdemes vöröshagymát fogyasztani? 

A vöröshagyma sokoldalú alapanyag, amely nyersen és hőkezelve is értékes része az étrendnek.
Nyersen fogyasztva megőrzi magasabb C-vitamin-tartalmát, míg főzve és sütve is fontos rost- és ásványianyag-forrás marad.

• természetes módon alacsony kalóriatartalmú
• rostban gazdag, támogatja az emésztést
• nyersen fogyasztva magasabb C-vitamin-tartalommal bír
• ásványi anyagokat tartalmaz (kálium, kalcium, magnézium, foszfor)
• főzve is megőrzi jellegzetes ízét, amely az ételek alapját adja

Kiszerelés

250 g (A válogatott dughagyma hosszúkás, mérete 8-15 mm, ami az egyenletesebb fejlődést segíti. A fotó illusztráció a termékről.)

Származási hely

Hollandia