Leírás
Mizuna vetőmag, Red Frilly. A mizuna (Brassica rapa var. japonica) vagy japán mustár egy gyorsan növő ázsiai levélzöldség, amely sűrű, szeldelt leveleket növeszt. A Red Frilly mizuna egy különleges megjelenésű fajta, amely nemcsak ízben, hanem látványban is feldobja a kertet és a tányért. Hosszú, karcsú, erősen fűrészes, rojtos levelei lila–bordó árnyalatúak, így már önmagában is dekoratív.
A növény kb. 30 cm magasra nő, csokrosan fejlődik egy központi szárból, vékony, de ropogós levélnyéllel. Gyors növekedése miatt hamar szedhető, akár már fiatal, zsenge állapotban is.
Íze fiatalon enyhébb, később borsosabb, pikánsabb, enyhén kesernyés, de kellemesen aromás. Salátákba keverve, wok ételekben, levesekben vagy akár pizzára téve is jól működik.
A mizuna különösen praktikus növény: többször szedhető, fagytűrő, kevés gondozást igényel, és akár mikrozöldként is nevelhető. Rövid tenyészideje miatt gyors sikerélményt ad, kezdőknek is ideális.
Miért ültess belőle?
- Gyors növekedés, rövid tenyészidő
- Többször szedhető (nem egyszeri termés)
- Látványos, különleges levelek
- Sokoldalúan felhasználható
- Mikrozöldként is nevelhető
Vetési információk
- Vetés ideje: tavasztól őszig, cserépben egész évben
- Vetésmélység: 1–2 cm
- Sortáv: 20–30 cm
- Tőtáv: 10–15 cm
Baby leafként sűrűbben is vethető.
Termesztési igények
- Fény: napos–félárnyékos fekvés
- Hőmérséklet: 10–23 °C (káposztafélékhez hasonló)
- Víz: mérsékelt vízigényű
- Talaj: laza, tápanyagban gazdag
- Tápanyagigény: közepes.
Gondozás
Kevés gondozást igényel, gyors növekedése miatt rövid idő alatt betakarítható. Hűvösebb időben is jól fejlődik.
Növénytársítás
- Jó szomszédok: saláta, retek, hagymafélék
- Rossz szomszédok: káposztafélék
Kártevők, betegségek
- levéltetvek
- csigák
- földibolhák
Szüret
A mizuna folyamatosan szedhető: fiatal levelei egyenként téphetők, vagy egészben is levágható.
Baby leafként korán szedve enyhébb ízű, teljes méretben karakteresebb, borsosabb lesz. A rendszeres vágás új levelek képződését serkenti.
Felhasználás
- salátákba
- wok ételekhez
- levesekhez
- pizzára, tésztákhoz
- keleti ételekhez
Praktika
A mizunát érdemes csak a végén hozzáadni az ételekhez, mert hosszas főzésnél elveszíti roppanós állagát.
Kiszerelés
2 g – csávázatlan vetőmag (Kb. 1000-1200 szem, a magszám tájékoztató jellegű, a kiszerelés a mérvadó. A fotó illusztráció a növényről.)
Forgalmazó
SzentesiMag Kft.
