Leírás

A Rajnai törpe (Pisum sativum) korai érésű, hagyományos kifejtőborsó-fajta, amely alacsony, kompakt növekedésének köszönhetően kisebb veteményesben és magaságyásban is könnyen termeszthető. Növénye mindössze 40–45 cm magas, fehér virágai korán, a kelést követően körülbelül 54 nap múlva jelennek meg. Középzöld hüvelyei 7–8 cm hosszúak, egy növényen jellemzően 5–6 hüvely fejlődik. A szemek sötétzöldek, többségük 8–9 mm átmérőjű.

A Rajnai törpe kifejtőborsó, vagyis nem a hüvelyét, hanem a belőle kifejtett, zsenge zöldborsószemeket fogyasztjuk. Friss fogyasztásra és házi fagyasztásra is jó választás. Korai fajta, ezért a tavaszi veteményesből hamar lekerül, így a helyére még ugyanabban az évben másodnövény is kerülhet.

Külön előnye, hogy a hagyományos márciusi vetés mellett tél alá is vethető, így megfelelő telelés esetén tavasszal korábban indulhat fejlődésnek és korábbi szedést adhat.

Miért ültess belőle?

• Korai érésű, hagyományos kifejtőborsó.
• Alacsony, mindössze 40–45 cm magas növény.
• Kis kertekben és magaságyásban is könnyen elhelyezhető.
• 7–8 cm hosszú, középzöld hüvelyeket fejleszt.
• Sötétzöld, jellemzően 8–9 mm-es szemeket terem.
• Friss fogyasztásra és házi fagyasztásra is alkalmas.
• Tavasszal és tél alá is vethető.
• Korán felszabadítja az ágyást, ezért utána még másodnövény termeszthető.
• Pillangós növényként nitrogénkötő baktériumokkal él együtt.

Vetés

• Tavaszi vetés: március
• Tél alá vetés: november
• Tavaszi vetésmélység: 3–4 cm
• Tőtávolság: kb. 3–5 cm
• Sortávolság: 20–30 cm
• Vetés módja: közvetlen vetés szabadföldbe

A Rajnai törpét tavasszal minél korábban érdemes elvetni, amint a talaj már megfelelően művelhető. A borsó hidegtűrő növény, magja alacsony talajhőmérsékleten is csírázni kezd, ezért nem kell megvárni a talaj jelentős felmelegedését.

Tél alá vetésnél novemberben, már lehűlt talajba vesd. A cél az, hogy a mag ne induljon fejlődésnek egy hosszabb őszi enyhe időszakban, hanem a talajban teleljen, majd tavasszal a lehető legkorábban csírázzon. Ilyenkor a magokat a tavaszi vetésnél mélyebbre érdemes vetni.

A tél alá vetés korábbi tavaszi szedést eredményezhet, de az eredményessége az adott tél időjárásától is függ. Tartós, szélsőséges hideg, túl nedves talaj vagy téli pangó víz csökkentheti a kelést.

Termesztési igényei

• Fényigény: napos fekvést kedvel, enyhe félárnyékot elvisel.
• Hőigény: hidegtűrő, hűvösebb időben fejlődik a legszebben. A tartós nyári meleget kevésbé kedveli.
• Talaj: humuszos, középkötött, jó vízgazdálkodású, levegős talaj az ideális. A pangó vizet és a tömörödött talajt rosszul viseli.
• Vízigény: közepes. Virágzáskor, terméskötődéskor és a hüvelyek fejlődése idején fontos az egyenletes vízellátás.
• Tápanyagigény: közepes. Pillangós növényként gyökérgümőiben nitrogénkötő baktériumokkal él együtt, ezért túlzott nitrogéntrágyázása nem szükséges.

Gondozás

A Rajnai törpe alacsony növekedésű, könnyen kezelhető borsófajta.

• Kelés után tartsd gyommentesen a sorokat.
• Virágzás és hüvelyképződés idején ne hagyd tartósan kiszáradni a talajt.
• Mulccsal csökkentheted a párolgást és a gyomosodást.
• 40–45 cm-es magassága miatt általában nem igényel komoly támrendszert.
• Szeles helyen vagy erősen terhelt állományban alacsony hálóval, vesszőkkel vagy ágakkal megtámaszthatod.
• Nitrogéndús trágyával ne kezeld túl, mert a túlzott lombnövekedés a virágzás és termésképzés rovására mehet.
• A hüvelyeket rendszeresen szedd, amikor már teltek, de a szemek még zsengék.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: sárgarépa, retek, saláta, káposztafélék, karalábé, uborka
• Kerülendő: vöröshagyma, fokhagyma és más hagymafélék közvetlen közelében

A Rajnai törpénél nemcsak az számít, mi nő mellette, hanem az is, mi kerüljön utána.

Korai betakarításának köszönhetően a felszabaduló hely még ugyanabban a szezonban újra hasznosítható. 

• Másodnövény: kelkáposzta, karalábé, cékla, saláta

Így ugyanaz az ágyás egyetlen évben két növénykultúrának is helyet adhat.

Betegségek, kártevők

A Rajnai törpe egyik fontos fajtatulajdonsága, hogy fogékony a Fusarium oxysporum f. sp. pisi okozta borsó-fuzáriumos hervadásra.

Emellett előfordulhat:

• borsó-levéltetű
• borsómoly
• borsózsizsik
• lisztharmat
• peronoszpóra
• gyökér- és tőrothadás

A fuzárium miatt különösen fontos a vetésforgó. Ne termessz borsót rendszeresen ugyanazon a helyen, és lehetőleg más pillangós növények se kövessék közvetlenül egymást ugyanabban az ágyásban.

A jó vízelvezetés, az egészséges vetőmag és a túlöntözés kerülése szintén segít csökkenteni a talajból fertőző betegségek kockázatát.

Virágzás és termésképzés

A Rajnai törpe korán virágzik. A virágzás a kelést követően körülbelül 54 nap múlva kezdődik.

Virágai fehérek, ezekből fejlődnek a középzöld, 7–8 cm hosszú hüvelyek. Egy növényen jellemzően 5–6 hüvely képződik.

A borsó öntermékenyülő növény, ezért egyetlen fajta termesztésével is megfelelő terméskötésre számíthatsz.

Szüret

A Rajnai törpe korai fajta. A zsenge borsót akkor szedd, amikor a hüvelyek már szépen kiteltek, a bennük fejlődő szemek elérték a megfelelő méretet, de még puhák, zsengék és lédúsak.

Kifejtőborsónál különösen fontos a megfelelő szedési idő. A szemek érésével a cukrok egy része keményítővé alakul, ezért a túlérett borsó gyorsan veszít zsengeségéből és édesebb ízéből.

A termő időszakban néhány naponta érdemes átnézni az állományt, és a megfelelően telt hüvelyeket folyamatosan leszedni.

Felhasználás

• friss fogyasztásra
• levesekhez
• főzelékekhez
• köretként
• rizses és zöldséges ételekhez
• salátákhoz
• házi fagyasztásra

A Rajnai törpe kifejtőborsó, ezért a hüvelyét nem fogyasztjuk. A benne fejlődő zsenge zöldborsószemeket fejtjük ki és használjuk fel.

Praktika

A Rajnai törpe egyik nagy előnye, hogy kétféle termesztési időponttal is tervezhetsz vele.

Ha biztos, hagyományos termesztést szeretnél, vesd márciusban. Ha a lehető legkorábbi tavaszi borsóra hajtasz, egy kisebb adagot novemberben tél alá is vethetsz. Így nem kell az egész vetőmagmennyiséget egyetlen termesztési módra feltenned.

A betakarítás után pedig ne hagyd üresen az ágyást: kelkáposzta, karalábé, cékla vagy saláta kerülhet a helyére.

Tudtad?

A kifejtőborsó és a velőborsó nem ugyanaz.

A Rajnai törpe kifejtőborsó. A kifejtőborsók érett, száraz magja sima felületű, zsenge szemük cukortartalma pedig érés közben viszonylag gyorsan keményítővé alakul. Emiatt különösen fontos, hogy megfelelő időpontban szedd.

A velőborsók érett magja ezzel szemben jellegzetesen ráncos, és zsenge állapotban általában hosszabb ideig őrzik édesebb jellegüket.

A kifejtőborsók egyik nagy előnye ugyanakkor a jobb hidegtűrés, ezért különösen alkalmasak korai tavaszi vetésre, egyes korai fajták – köztük a Rajnai törpe – pedig tél alá is vethetők.

Miért érdemes zöldborsót fogyasztani?

A zsenge zöldborsó növényi fehérjét, élelmi rostot és összetett szénhidrátokat tartalmaz, emellett többféle vitamin és ásványi anyag forrása.

Frissen szedve különösen finom, de rövid blansírozás után fagyasztva is jól tartósítható, így a saját termésből a szezonon kívül is kerülhet az asztalra.

Kiszerelés

250 g (Kb. 35-40 folyóméter vetésére elegendő.)

Forgalmazó
Rédei Kertimag