Leírás
Fodros kel vetőmag, Scarlet fajta. A fodros kel (Brassica oleracea var. sabellica) fejet nem képező, leveles káposztafajta. Dekoratív, tápanyagban gazdag levélzöldség, melynek fodros levelei látványosak a veteményesben, fogyasztásuk pedig egészséges. Rendkívül jól tűri a hideget, és késő ősszel, sőt enyhe teleken akár télen is szedhető, így hosszú ideig biztosít friss zöldet a konyhában. A Scarlet fodros kel különlegessége a lenyűgöző, bíborvörös színű levelek, amelyek nemcsak egészségesek, de a kert díszévé is válnak. A 80-120 cm magas növényen a mélyvörös, erősen fodros levelek hideg hatására még intenzívebb színűvé válnak, mivel faggyal szemben ellenálló (-18 °C-ig), így az őszi-téli veteményesed különleges színfoltja lehet. Folyamatosan szedhető, a leveleket alulról felfelé haladva lehet folyamatosan letörni vagy levágni. Ez serkenti az újabb levelek növekedését, és így hosszabb ideig élvezheted a termést. Magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt igazi immunerősítő „superfood”, amely kiválóan alkalmas főzéshez, salátákhoz vagy zöldturmixokhoz is. Kiváló fagytűrő képességének köszönhetően késő őszig, sőt akár tél elejéig is szedhető, ráadásul a hideg jótékonyan hat az ízére is – enyhíti a kesernyésséget, édeskésebbé teszi a leveleket. Kiválóan alkalmas biokertészkedéshez, mert ellenállóbb több betegséggel szemben, és jól társítható természetes növénytársításokkal. Szabadföldbe július közepéig is vethető, így másodvetésre is alkalmas levélzöldség.
Kiszerelés
200 mag/tasak
Miért ültess belőle?
- egyszerre dísznövény és szuper élelmiszer
- látványos bordó színével feldobja és egyedivé teszi a veteményest vagy a virágágyást
- hidegtűrő, hosszú ideig szedhető, ideális őszi és téli betakarításhoz
- egyszerűen termeszthető, kevés gondozással is szép, bőtermő növény, kezdőknek is ajánlott
- nagyon egészséges és sokoldalúan felhasználható, vitaminban és tápanyagban gazdag, szuperélelmiszerként is ismert
- folyamatosan szedhető, kívülről befelé haladva, mindig az idősebb leveleket levágva vagy letörve, így egy tő akár több hónapon át is elláthat friss levelekkel
Tökéletes választás, ha:
- szeretnél különleges megjelenésű, ehető „dísznövényt”
- fontos számodra a szezonhosszabbítás és a tápanyagdús zöldek
- érdekel a bio-/öko kertészkedés, vegyszermentes zöldségek termesztése
- a kertedbe színt és különleges formát vinnél
Vetés
- Vetés: palántanevelés március végétől április végéig, kiültetés április-június; vagy vetés április–július között végleges helyére
- Vetésmélység: 1–1,5 cm
- Csírázási idő: 10–20 °C
- Csírázási hőmérséklet: 7–14 nap
- Tőtávolság: 30–40 cm
- Sortávolság: 40–50 cm
Termesztési igényei
- Fényigény: napos, de félárnyékos helyet is jól bírja
- Talaj: tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, enyhén meszes talaj
- Vízigény: rendszeres, de mérsékelt öntözést igényel
- Tápanyagigény: közepes, érdemes komposzttal vagy érett trágyával előkészíteni a talajt
Növénytársítás
- Jó szomszédok: jól társítható hagymával, fokhagymával, zellerrel, répával, céklával, borsóval, kaporral (ez segíthet távol tartani a káposztalepkét)
- Rossz szomszédok: más káposztafélék (vetésforgó!); paprika, paradicsom, padlizsán
Betegségek, kártevők
Viszonylag ellenálló növény, de előfordulhat káposztalepke hernyója, levéltetvek, ritkábban lisztharmat. Védekezés természetes szerekkel vagy megelőző társításokkal, pl. kapor, rozmaring, zsálya, kakukkfű, bársonyvirág, körömvirág ültetése javasolt.
Felhasználás
- Frissen: saláták, zöld turmixok, wrapek
- Párolva, sütve, chipsként
- Rakott kel, töltött káposzta, zöldséges lasagne, főzelék készítéséhez ( jól párosítható burgonyával, sárgarépával vagy akár csicseriborsóval)
- Télen is frissen szedhető levélzöldség
- Dekoratív ételekhez – tányérdíszítéshez is ideális
