A madársaláta egyik legnagyobb előnye, hogy jól tűri a hideget, így késő őszi és kora tavaszi termesztésre is kiváló. Sok más levélzöldséggel szemben hűvösebb időben fejlődik igazán szépen, ezért ideális választás lehet azoknak, akik meghosszabbítanák a veteményes szezonját.

Gyors növekedésű, kevés gondozást igényel, és kisebb helyen is jól termeszthető. Balkonládában, magaságyásban vagy akár kisebb konyhakertben is sikeresen nevelhető.

Frissen szedve salátákba keverve a legfinomabb, de szendvicsekhez vagy hidegtálakhoz is kiváló.

Miért ültess belőle?

• Hidegtűrő, hűvösebb időben is termeszthető
• Gyors növekedésű levélzöldség
• Enyhén diós, kellemes íz
• Kis helyen is jól nevelhető
• Kevés gondozást igényel

Vetési információk

• Vetés ideje: március–április, illetve augusztus–október
• Vetésmélység: 0,5–1 cm
• Csírázási idő: 7-14 nap
• Sortáv: 15–20 cm
• Tőtáv: 5–10 cm

Termesztési igények

• Fény: napos–félárnyékos hely
• Hőmérséklet: hűvösebb időben fejlődik legszebben
• Víz: mérsékelt vízigényű
• Talaj: laza, humuszban gazdag talaj
• Tápanyagigény: alacsony–közepes.

Gondozás

• Kevés gondozást igényel, de a túlzott kiszáradást nem kedveli. Hűvösebb időben fejlődik a legszebben.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: retek, saláta, spenót, hagymafélék
• Kerülendő: túl sűrű vetés

Kártevők, betegségek

• csigák
• levéltetvek
• gombás betegségek túl nedves körülmények között

Szüret

A madársaláta rozettái fiatalon a legzsengébbek. A levelek folyamatosan szedhetők, vagy a teljes növény is levágható.

Felhasználás

• friss salátákhoz
• szendvicsekhez
• hidegtálakhoz
• salátakeverékekhez

Praktika

Őszi vetéssel enyhe teleken akár át is telelhet, és nagyon korán szedhető tavasszal.

Miért érdemes madársalátát fogyasztani? 

• Zsenge, enyhén diós ízű – sokan azért kedvelik, mert nem kesernyés, mint egyes saláták.
• Hűvösebb időben is frissen szedhető – ősszel és kora tavasszal is adhat friss zöldet.
• Jól illik salátakeverékekbe – más levélzöldségekkel is könnyen kombinálható.
• Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag levélzöldség – változatos étrend részeként értékes alapanyag lehet.
• Frissen a legfinomabb – szendvicsekhez, hidegtálakhoz vagy önmagában is kiváló.
• Könnyen emészthető, könnyed levélzöldség – nem túl erőteljes ízű, ezért sokféleképpen felhasználható.

Kiszerelés

6 g (kb. 3000–4000 szem mag, a feltüntetett magszám tájékoztató jellegű, minden esetben a kiszerelés tömege az irányadó. A fotó illusztráció a termék csomagolásáról.)

Gyártó

Rocalba

The post Madársaláta (galambbegy saláta) vetőmag, Verte de Cambrai, 6 g – Rocalba appeared first on Zöld Szokások.

A növény kb. 30 cm magasra nő, csokrosan fejlődik egy központi szárból, vékony, de ropogós levélnyéllel. Gyors növekedése miatt hamar szedhető, akár már fiatal, zsenge állapotban is.

Íze fiatalon enyhébb, később borsosabb, pikánsabb, enyhén kesernyés, de kellemesen aromás. Salátákba keverve, wok ételekben, levesekben vagy akár pizzára téve is jól működik.

A mizuna különösen praktikus növény: többször szedhető, fagytűrő, kevés gondozást igényel, és akár mikrozöldként is nevelhető. Rövid tenyészideje miatt gyors sikerélményt ad, kezdőknek is ideális.

Miért ültess belőle?

• Gyors növekedés, rövid tenyészidő
• Többször szedhető (nem egyszeri termés)
• Látványos, különleges levelek
• Sokoldalúan felhasználható
• Mikrozöldként is nevelhető

Vetési információk

• Vetés ideje: tavasztól őszig, cserépben egész évben
• Vetésmélység: 1–2 cm
• Sortáv: 20–30 cm
• Tőtáv: 10–15 cm

Baby leafként sűrűbben is vethető.

Termesztési igények

• Fény: napos–félárnyékos fekvés
• Hőmérséklet: 10–23 °C (káposztafélékhez hasonló)
• Víz: mérsékelt vízigényű
• Talaj: laza, tápanyagban gazdag
• Tápanyagigény: közepes.

Gondozás

Kevés gondozást igényel, gyors növekedése miatt rövid idő alatt betakarítható. Hűvösebb időben is jól fejlődik.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: saláta, retek, hagymafélék
• Rossz szomszédok: káposztafélék

Kártevők, betegségek

• levéltetvek
• csigák
• földibolhák

Szüret

A mizuna folyamatosan szedhető: fiatal levelei egyenként téphetők, vagy egészben is levágható.

Baby leafként korán szedve enyhébb ízű, teljes méretben karakteresebb, borsosabb lesz. A rendszeres vágás új levelek képződését serkenti.

Felhasználás

• salátákba
• wok ételekhez
• levesekhez
• pizzára, tésztákhoz
• keleti ételekhez

Praktika

A mizunát érdemes csak a végén hozzáadni az ételekhez, mert hosszas főzésnél elveszíti roppanós állagát.

Kiszerelés

2 g – csávázatlan vetőmag (Kb. 1000-1200 szem, a magszám tájékoztató jellegű, a kiszerelés a mérvadó. A fotó illusztráció a növényről.)

Forgalmazó

SzentesiMag Kft.

The post Mizuna vetőmag, Red Frilly (fodros, bordó levelű), 2 g – SzentesiMag appeared first on Zöld Szokások.

A levelek íze a növény fejlődésével erősödik: fiatalon enyhébb, később karakteresebb, kissé csípős. Frissen salátákba keverve, párolva vagy wokban sütve is kiváló, így sokoldalúan használható a konyhában.

A komatsuna különösen jól alkalmazkodik: hidegtűrő, nem hajlamos gyors felmagzásra, és akár egész évben vethető cserépben is. Gyors fejlődése miatt már vetéstől számítva 35–40 nap alatt betakarítható, így ideális választás, ha hamar szeretnél friss zöldhöz jutni.

A japán konyhában gyakran pácolják, és autentikus ízt ad ázsiai ételekhez. Emellett jó kalciumforrás, így nemcsak finom, hanem tápláló is.

Miért ültess belőle?

• Gyors növekedés, rövid tenyészidő
• Sokoldalúan felhasználható
• Hidegtűrő, kevésbé kényes
• Mikrozöldként is nevelhető
• Különleges, enyhén csípős íz

Vetési információk

• Vetés ideje: egész évben (szabadföldön tavasz–ősz, cserépben egész évben)
• Vetésmélység: 1–2 cm
• Sortáv: 20–30 cm
• Tőtáv: 10–20 cm

Termesztési igények

• Fény: napos–félárnyékos fekvés.
• Hőmérséklet: hűvösebb körülményeket is jól tűri
• Víz: mérsékelt vízigényű.
• Talaj: jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag.
• Tápanyagigény: közepes.

Gondozás

Gyors növekedése miatt kevés gondozást igényel, és rövid idő alatt betakarítható. Hidegtűrése miatt az átmeneti lehűléseket is jól viseli.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: saláta, retek, spenót
• Rossz szomszédok: káposztafélék

Kártevők, betegségek

• levéltetvek
• csigák
• földibolhák

Szüret

A komatsuna kétféleképpen is szedhető: fiatal levelei egyenként, folyamatosan téphetők, vagy a növény egészben is betakarítható.

Fiatal korban zsengébb, enyhébb ízű leveleket ad, később a levelek nagyobbak és karakteresebb, enyhén csípős ízűek lesznek.

Ha a külső leveleket szeded le, a növény tovább növekszik és új leveleket hoz, így hosszabb ideig szüretelhető.

Felhasználás

• salátákba
• wok ételekhez
• párolva, mint a spenót
• savanyítva, pácolva

Praktika

Fiatalon szedve enyhébb, később karakteresebb ízű – így ízlés szerint időzítheted a betakarítást.

Kiszerelés

50 g – csávázatlan vetőmag (Kb. 15 000-20 000 szem, a magszám tájékoztató jellegű, a kiszerelés a mérvadó. A fotó illusztráció.)

Forgalmazó

SzentesiMag Kft.

The post Komatsuna (japán mustárspenót) vetőmag, lila levelű, 50 g – SzentesiMag appeared first on Zöld Szokások.

Miért ültess belőle?

• Egyszerre dísznövény és szuper élelmiszer.
• Látványos bordó színével feldobja és egyedivé teszi a veteményest vagy a virágágyást.
• Hidegtűrő, hosszú ideig szedhető, ideális őszi és téli betakarításhoz.
• Egyszerűen termeszthető, kevés gondozással is szép, bőtermő növény, kezdőknek is ajánlott.
• Nagyon egészséges és sokoldalúan felhasználható, vitaminban és tápanyagban gazdag, szuperélelmiszerként is ismert.
• Folyamatosan szedhető, kívülről befelé haladva, mindig az idősebb leveleket levágva vagy letörve, így egy tő akár több hónapon át is elláthat friss levelekkel.

Vetés

• Palántanevelés: március végétől április végéig
• Palánták kiültetése: április-június
• Szabadföldi vetés: április–július között végleges helyére
  
• Vetésmélység: 1–1,5 cm
• Csírázási idő: 10–20 °C
• Csírázási hőmérséklet: 7–14 nap
• Tőtávolság: 30–40 cm
  
• Sortávolság: 40–50 cm
  

Termesztési igényei

• Fényigény: napos, de félárnyékos helyet is jól bírja
• Talaj: tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, enyhén meszes talaj
  
• Vízigény: rendszeres, de mérsékelt öntözést igényel
  
• Tápanyagigény: közepes, érdemes komposzttal vagy érett trágyával előkészíteni a talajt

Gondozás

• A Scarlet fodros kel kevés gondozást igénylő, hálás növény.
• A talajt tartsd gyommentesen.
• Száraz időszakban rendszeresen öntözd.
• A leveleket mindig alulról felfelé haladva szedd, így a növény folyamatosan új hajtásokat fejleszt.
• A hideg idő beköszöntével sem szükséges azonnal betakarítani, mivel a fagyot kiválóan elviseli.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: jól társítható hagymával, fokhagymával, zellerrel, répával, céklával, borsóval, kaporral (ez segíthet távol tartani a káposztalepkét)
• Rossz szomszédok: más káposztafélék (vetésforgó!); paprika, paradicsom, padlizsán

Betegségek, kártevők

A Scarlet fodros kel viszonylag ellenálló fajta, de időnként megjelenhet rajta:

• káposztalepke hernyója
• levéltetvek
• földibolhák
• ritkábban lisztharmat

A megelőzésben sokat segíthet a megfelelő vetésforgó, valamint a kapor, rozmaring, zsálya, kakukkfű, bársonyvirág vagy körömvirág közelsége.

Szüret

A szedés kezdetének ideje a vetéstől számítva körülbelül 70–90 nap.

A levelek szeptembertől egészen decemberig, enyhe teleken akár egész télen folyamatosan szedhetők. A legjobb ízű leveleket az első fagyok után adja, amikor természetes cukortartalma megnő, kesernyéssége pedig csökken.

Felhasználás

• frissen: saláták, zöld turmixok, wrapek
• párolva, sütve, chipsként
• rakott kel, töltött káposzta, zöldséges lasagne, főzelék készítéséhez ( jól párosítható burgonyával, sárgarépával vagy akár csicseriborsóval)
• télen is frissen szedhető levélzöldség
• dekoratív ételekhez – tányérdíszítéshez is ideális

Praktika

Ha mindig csak az alsó, idősebb leveleket szeded le, a növény hosszú hónapokon át folyamatosan új leveleket fejleszt, így egyetlen tő is meglepően sok termést ad.

Tudtad?

A Scarlet fodros kel levelei az első fagyok után nemcsak szebbek lesznek, hanem édeskésebb ízűvé is válnak, ezért sok kertész szándékosan csak az első fagyok után kezdi rendszeresen szedni.

Miért érdemes fodros kelt fogyasztani? 

• A fodros kel a világ egyik legismertebb szuperélelmiszere.
• Gazdag C-, K- és A-vitaminban, rostokban, antioxidánsokban, valamint kalciumban és káliumban.
• Rendszeres fogyasztásával könnyen növelhető a napi zöldségbevitel, miközben változatosan felhasználható a konyhában.

Kiszerelés

200 mag/tasak

Gyártó

The post Fodros kel vetőmag, Scarlet (bordó levelű), 200 szem – MoravoSeed appeared first on Zöld Szokások.

Szára üreges, élénkzöld, enyhén hagymaízű, csípőssége visszafogottabb, mint a vöröshagymáé. A növény idővel bokrosodik, és minden évben egyre több szedhető sarjat ad. Jól tűri a téli hideget, és szárazabb időszakokban is stabil marad, ezért a konyhakert egyik legkényelmesebb, „ültetem és marad” növénye. Ha olyan hagymát keresel, amelyet nem kell minden évben újraültetni, a Bajkál sarjadékhagyma hosszú távú megoldás.

Miért ültess belőle?

• Évelő hagymaféle, több évig helyben marad.
• Egész szezonban folyamatosan szedhető.
• Jól tűri a téli hideget.
• Szárazságtűrőbb a hagymafélék között.
• Gyors, biztos siker kezdőknek is.

Vetési információk

• Vetés ideje: március (szabadföldbe, amikor a talaj hőmérséklete eléri a +8–10 °C-ot)
• Vetésmélység: kb. 2 cm
• Sortáv: 30 cm
• Tőtáv: 5–10 cm

Termesztési igények

• Fény: napos vagy félárnyékos hely.
• Hőmérséklet: kifejezetten jól tűri a téli hideget.
• Víz: mérsékelt vízigényű, szárazabb időszakokat is átvészel.
• Talaj: jó vízáteresztő, középkötött talaj ideális.
• Tápanyagigény: közepes; évelőként évente komposzttal kezelve meghálálja a gondoskodást.

Gondozás

• Tartsd gyommentesen az első évben, amíg megerősödik.
• Évente egyszer komposzttal frissítsd a talaját.
• Időnként ritkítsd, ha túl sűrűn bokrosodik.
• 3–4 év után érdemes új helyre telepíteni.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: sárgarépa, salátafélék, spenót, cékla
• Rossz szomszédok: hüvelyesek (bab, borsó)

Kártevők, betegségek

Általában ellenálló fajta.
Ritkábban előfordulhat hagymalégy vagy gombás betegség túl nedves talajban.
A vetésforgó és a jó vízelvezetés segít megelőzni a problémákat.

Szüret

• Májustól októberig folyamatosan szedhető.
• Több évig ugyanazon a helyen maradhat.

1. Vágásos szedés (ajánlott, ha több évig helyben marad)
A külső, erősebb szárakat éles késsel vagy ollóval vágd le a talajszint felett, a középső fiatal hajtásokat hagyd meg. A tő újrahajt, így egész szezonban ismételten szedhető, és akár 3–4 évig ugyanazon a helyen maradhat. (Úgy vágható, mint egy metélőhagyma-szerű növény, csak vastagabb szárú.)

2. Kihúzásos szedés (ritkítással egybekötve)
Ha a bokor túl sűrűvé válik, egy-egy teljes sarjat gyökerestől is kihúzhatsz. Ez ritkítja a tövet, és helyet ad az új hajtásoknak. Így is folyamatosan újrasarjad.

Mindkét módszer működik – a választás attól függ, hosszú távon szeretnéd-e fenntartani a tövet, vagy inkább rendszeresen ritkítanád.

Felhasználás

• friss zöldhagymaként
• salátákhoz
• szendvicsekhez
• tojásételekhez
• levesekbe, főzelékekbe

Praktika

Ha igazán erős, bokros töveket szeretnél, az első évben ne vágd túl alacsonyan a sarjakat, hagyd, hogy a növény megerősödjön. A második évtől már bátrabban szedheted. 3–4 év után érdemes a töveket szétosztani és új helyre telepíteni, így tovább megőrzik vitalitásukat és bőségesen sarjadnak.

Kiszerelés

2 g (A fotó illusztráció a termék csomagolásáról.)

Gyártó

Rédei Kertimag

The post Téli sarjadékhagyma (kötözőhagyma) vetőmag, Bajkál, 2 g – Rédei Kertimag appeared first on Zöld Szokások.